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    我院师生团队斩获省级中西式宴会服务竞赛大奖

    发布时间:2017-11-06  浏览次数:


        11月4-5日,全省专业院校技能大赛各大赛项如火如荼的进行中。我院酒店管理专业段红伟、欧阳雪莲2名同学从全省近100位选手中脱颖而出,分别斩获个人一等奖和个人三等奖。

        本赛项赛程复杂,经过今年的改革,对主题和细节的要求更高,每个个人参赛选手必须独立完成中餐、西餐和调酒三个环节的主题设计及实操,同时还对主题中英文解说提出了很高的要求。
     
     
     
        为全面提高两名选手的综合竞赛实力,旅游管理学院组建了以旅游系主任付艳老师为主;向莉、黄丹、郭诗宇老师为辅的指导教师团队,合理分工,优势互补。付艳老师负责两名选手六个主题的策划和布局;向莉老师主攻各种配饰、工具的购置和制作;郭诗宇老师负责英文解说词的撰写,黄丹老师则负责全部过程的实操演练。在历时两个多月的训练中,师生团队展现了极强的团队协作精神,最终两名选手发挥稳定,分获一等奖和三等奖。




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